Om blæret tang

Postkort fra Grønland Se alle

Om blæret tang

Jeg elsker at kigge på tang og forestille mig, hvordan undervandslivet leves i de bølgende tangskove. I dag fandt jeg en hel regnskov af blæretang - og den var jeg særligt glad for at se, fordi jeg inden afrejsen herop til havde læst en artikel om gastronmiske eksperimenter med blæretang. Det var NOMAs souschef, der var på inspirationsbesøg på Nuuk-restauranten Nipisa og gik amok i hellefisk, sortebær og blæretang. Og det var stærkt inspirerende. Men jeg lod nu blæretangen stå for i dag - og begyndte at overveje, hvornår jeg skulle bestille bord på Nipisa


Tilføj en kommentar...

Navn
E-mail
Web
Kommentar